外卖餐饮风起云涌，认准基因和运营才是王道！,成都黄四爷餐饮管理有限公司

现阶段做餐饮，首先要清楚这样几个事实：

1.好产品并不代表一切。传统的酒香不怕巷子深的时代已经过去了，如今的餐饮市场同质化严重，不缺好产品，缺的是有特色的好产品，或者也可以说是好体验，而好产品只是好体验中最基础的部分。

2.不要把简单的事做复杂了。对于开店的老板来讲，最核心的就是运营好店面，剩下的产品研发，采购运输，营销宣传这些，要懂但不一定要自己做。要懂得找专业的人去做专业的事，带好团队，做好经营，这就够了。如果从产品制作到店面经营到团队管理到营销推广到广告设计到新媒体运营……所有事都要自己做，那么创业大多数可能会失败，这是小编的切身经验。找专业的餐饮公司来做，项目运营一体化，同时切勿盲目找代运营公司，会死的更惨！

3.不要动辄就谈品牌。大多数所谓的品牌其实只是一个注册商标加一套VI设计而已。好看的皮囊并不代表成功的模式，所以创业初期先思考如何把一家店做好，从0到1做好了再去思考从1到10，这个阶段目标实现了，再去思考品牌这个事。尤其最近明星效应进驻微餐饮时代，请问明星懂餐饮么？不过是用来蹭人气的工具，加盟商要擦亮双眼。正常餐饮项目的建立是反复测试推敲后进入加盟阶段的，地区的引爆后品牌相对成熟，加盟商才可放心加盟。

4.所有的创新实质上都是微创新。餐饮行业发现至今，没有什么产品可以称得上是新产品了，一切的创新其实都源自这个行业本身沉淀的一些好产品，顾客骨子里的消费习惯才是影响创新的最关键因素。所以，餐饮行业没有什么蓝海，一切的蓝海其实都潜藏在红海之中。

没有适合的项目，只有相对适合的项目，不变的就是改变，要想在风起云涌的外卖市场里找到自己的脚跟，继续关注小编，帮你减少投资风险，提高利润回报！

外卖餐饮风起云涌，认准基因和运营才是王道！

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